Clik here to view.
Varmrökt Regnbågsfilé med Saffransvitkål
Varmrökt, fet fisk smakar fantastiskt Det är nog det mest njutbara sättet att få i sig sitt Omega-3. Röker man fisken försiktigt, så stannar allt fett och de goda smakerna kvar under skinnet. Börtnans...
View ArticleClik here to view.
Vitvinssås
Variationer på Vitvinssås Den här såsen har jag använt till många fiskrätter genom åren. Med den som bas, har jag varierat såsen med olika smaksättningar som Saffran, Pernod, Örter eller vad jag nu...
View ArticleClik here to view.
Fisksoppa med Saffran
Saffransgul Fisksoppa till Påsk Mycket fisk har det blivit här den senaste veckan. Vilket ju passar riktigt bra nu till Påsk. Så jag fortsätter lite till på detta goda tema. Fisksoppa är en riktigt...
View ArticleClik here to view.
Saffransaioli och Fetaoströra med Örter
Två kalla såser Till mina Chicken Nuggets rörde jag ihop två enkla såser. De här såserna smakar gott även till grillat, säsongen ligger ju inte långt borta nu. Hemma använder jag antingen hemgjord...
View ArticleClik here to view.
Kräftor med 3 goda såser
Kräftkväll Nu har det varit Kräftpremiär för min del. I år med bara helt vanliga kräftor. Det blev Pandalus Kinesiska på halvkilos paket. De var riktigt goda, med mycket dillsmak. Förra året var jag...
View ArticleClik here to view.
Panerad Torsk med Saffransstuvad Fänkål
Panerad Fisk Deluxe En lite lyxigare variant av fiskpinnar, blev det en dag när jag testade att sesampanera torsk. Det går att göra riktigt god mat, även av ett djupfryst torskblock. Ta fram fisken på...
View ArticleClik here to view.
Rödbetscarpaccio med Saffransvinaigrette och Chèvrecrème
Vegetariska inslag på Julbordet God fortsättning på Julen. Jag har firat den i lugn och ro med min stora, härliga Familj. Mycket snö, gnistrande kallt, god mat i mängd och trevligt sällskap, precis...
View ArticleClik here to view.
Gott Nytt År
Ett riktigt Gott Slut Så här i årets sista skälvande minuter tänkte jag att det kunde passa med några lättlagade rätter, om Du inte hunnit bestämma Nyårsmenyn. Jag firar tillsammans med Mamma som...
View ArticleClik here to view.
Krämig fisksoppa med saffran
Saffransdoftande fisksoppa för 2 ca 250 g fisk, jag hade öring 1 tsk citronsaft 2 dl grädde/kokosgrädde 2 dl fiskfond 2 stora champinjoner 5 cm skivad purjolök 1 liten morot i stavar 1/4 röd paprika i...
View ArticleClik here to view.
Saffranskyckling till påsk
Ugnsstekt kryddkyckling 4 port 1 hel kyckling à ca 1,5 kg eller motsvarande mängd kycklingdelar 4 vitlöksklyftor ½ dl pressad citron eller lime 1 kuvert saffran 1 msk spiskummin 1 msk gurkmeja 1 msk...
View ArticleClik here to view.
Solgul fiskgryta med ägghalvor och aioli
Fiskgryta med saffran 4 port 600 g fiskfilé 4 dl blomkål i små buketter 2 dl strimlad purjolök 100 g cocktailtomater i 4 delar 3-4 msk smör/kokosolja 6 dl fiskfond 1 msk tomatpuré 1 kuvert saffran 1...
View ArticleClik here to view.
Sesampanerad torsk med gräddstuvad fänkål
Sesampanerad Torsk 2 bitar torskrygg à ca 150 g 1 ägg ½ dl sesamfrön 1 msk svartkummin 2 tsk fiberhusk 50 g smör Saffransstuvad fänkål 1 fänkål 2 msk smör 1 kuvert saffran 2 msk vitt vin eller...
View ArticleClik here to view.
Lucka 2 – Saffranskaka med morot och citrus
Tomten har kommit Som du kanske läste i mitt inlägg igår så har huvudpersonen i min Adventskalender varit ute på vift på egen hand. Igår dök han då så äntligen upp, efter fem dagar på egen resa. Han...
View ArticleClik here to view.
Lucka 4 – Lättlagad ostkaka med saffran
Ostkaka med keso 2-4 port 3 ägg 1 dl keso ½ dl grädde 0,5 g saffran 1 nypa salt Mixa keso och grädde slätt. Mixa hastigt i ägg, saffran och lite salt. Smaka av och häll upp i en liten, smord...
View ArticleClik here to view.
Fisksoppa med saffran på Luciadagen
Istället för lussekatt Det är så många som delar bakrecept idag så jag tänkte bjuda på en mustig fisksoppa med saffran istället. Det här är en av mina favoritsoppor, den passar ju väldigt bra nu i den...
View ArticleClik here to view.
Saffransäpplen, Luciafika DeLuxe
Lyxigt julfika I söndags var jag och Lennart bjudna på middag hemma hos hans dotter med familj. Vi fick som vanligt fantastiskt god mat, Therese är mycket duktig i köket och har planer på att så...
View ArticleClik here to view.
Guldgul kyckling med kokosmajonnäs
Kryddig kyckling Glad Påsk till alla mina läsare, så roligt att du kommer på besök. Ett av mina favoritkök är det indiska, med alla dess mustiga smaker, dofter och färger. Maten är inte bara god, den...
View ArticleClik here to view.
Lucka 12 – Tomtens chiapudding med saffran, kanel och lingon
Lussepudding (Inlägget är i samarbete med Kall Naturkompani) Jag hör nog till de väldigt få inom lågkolhydratbloggvärlden som inte haft med något recept på chiapudding på min blogg tidigare. Men nu...
View ArticleClik here to view.
Lucka 13 – Ostkaka med doft och smak av saffran
Luciafrukost Jag fortsätter på samma tema som i gårdagens inlägg om chiapudding, med den exklusivaste kryddan av dem alla, saffranet. Tillhör du dem som liksom jag hoppar över saffransbullarna och...
View ArticleClik here to view.
Lucka 21 – Glutenfri, mjuk pepparkaka och saffransäpplen
Favoriter till julfikat Idag bjuder jag och Tomten på det bästa vi vet när det gäller julens fika. Mjuk pepparkaka, gärna med grädde och lingon, ger mig många goda smakminnen från förr. En ny favorit...
View Article
